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取得できる資格ってどんな資格？ |
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食と健康の世界の必須アイテム
―『栄養士』＆『栄養教諭』＆『フードスペシャリスト』＆『健康管理士一般指導員』―
栄養士は、福祉施設・保育所・病院をはじめ健康増進に関連するさまざまな分野でその活躍が期待される､健康と食の専門家です。栄養士養成校に２年間以上学ぶことが必要です｡
栄養教諭（二種）は、栄養に関する専門性と教育に関する資質を併せ持つ栄養士が、小学校や中学校での給食の管理、授業などで食に関する指導などを行います。子どもたちが将来にわたって健康に生活していけるよう食に関する指導を充実させ、望ましい食習慣の形成を促します。栄養士養成校に２年間以上学ぶことが必要です｡
フードスペシャリストは、食品企業やホテル・レストランなどで、食のサービスという立場から､食事環境を美しく整え､さまざまな行事献立やセッティング､食のプレゼンテーションなどを工夫します。純真はフードスペシャリスト養成認定校ですから、所定の単位を修得して、学内で実施される資格試験に合格すれば資格を取得できます。
健康管理士一般指導員は、広く企業や福祉施設、地域社会、生活環境や家庭で、『一人一人が正しい知識をもって自分で健康管理する社会』の実現に向けて導くリーダーとして期待されています。純真は健康管理士一般指導員養成認定校ですから、所定の単位を修得して、学内で実施される資格試験に合格すれば資格を取得できます。
栄養士にとってフードスペシャリストの視点はとてもプラスになりますし､フードスペシャリストにとって栄養や安全の知識は不可欠です。栄養士と健康管理士一般指導員は互いを補います。栄養士、フードスペシャリスト、そして健康管理士一般指導員。それは人生の強力なスターター、さらなるステップアップへの心強いパートナーです。 |
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どんな勉強をするのですか？ |
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体に必要な栄養、安全な食べ物の選び方､美しく元気になる食事､安くておいしい献立､おいしさを引き出す調理とテーブルセッティング、食事療法、食事相談のノウハウ、薬の扱い方、環境問題まで、食と栄養そして健康に関するあらゆることを学び、フードサービスに必要な感性を磨きます。さらにホテルやレストランなど､食の演出を手がける現場での研修を実施して､料理や食品を美しく演出する技術と美的センスを磨きます。 |
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IT(情報技術)は何を勉強するのですか？ |
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これからの栄養士、フードスペシャリスト双方にとって、インターネットを自由に使い、情報を正しく収集・選択する技能、マーケッティングの知識やコンピュータを駆使したプレゼンテーション技術などは不可欠です｡
純真では一般教育でワープロ、表計算、画像処理、インターネットなど、現代社会必修の基本的操作法を学びますので、食栄では、授業の内容・目的に合わせてコンピュータを日常の道具として使用します。その内容はレポート作成、栄養計算、各種調査と集計・分析、栄養指導媒体作成、ホームページやプロジェクタを利用したプレゼンテーション、テーブルセッティングや料理の写真加工、献立データベースの作成など、広範囲に及びますので、２年間でワープロ・表計算はもちろん､情報検索、プレゼンテーション、調査集計など、現代社会必修のコンピュータ技術が自然に身につきます。
高校までほとんどコンピュータを使ったことがない人には個人指導を実施、すでにワープロや情報関係の資格を持っている人はさらに高度な資格に挑戦できるよう配慮しています。もちろん全員メールアドレスを持っています。卒業記念に２年間の作品をまとめて卒業CDを作りましょう。 |
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理系科目は何の勉強をするのですか？ |
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演習や実験・実習が多く、実践的な内容ですから､講義で聞いただけでは判りにくいことも､確実に身につきます｡高校まで理科が苦手だった人、理系科目をほとんど受講しなかった人、商業科だった人など、みんな楽しみながら勉強しています。一見理系科目が多いのですが、高校までの苦手意識は半年で解消できます。必要な場合は個人指導もしていますので、何の心配もありません。 |
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将来はどのような仕事につけるのでしょうか？ |
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学生は栄養士、食品開発やフードコーディネーター､スポーツインストラクターやビューティーアドバイザーなど、それぞれの夢に向かって生き生きとがんばっています。将来福祉の世界で活躍することや自分の店を持つことが目標の人もいます。あなたの夢が食と健康、スポーツや福祉の世界なら､栄養士とフードスペシャリスト、そして健康管理士一般指導員の資格がとても大きな力になります。夢の実現にはもちろん努力が必要ですが、食栄では最大限の支援をしています。 |
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ステップアップでどんなことができますか？ |
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管理栄養士：栄養士として３年間勤務した後、国家試験に合格すると管理栄養士になれます。
純真では卒業後も対策講座を開いて、合格に向け応援しています。
調理師：調理師国家試験受験には卒業後調理スタッフとして２年間働くか、調理師専門学校に１年間通う必要がありますが、試験科目はすべて食栄で学んだ科目の基礎ですから簡単です。
健康運動指導士：栄養士資格取得後２年間スポーツ指導員を経験して協会の講習を受け、検定試験に合格すると取得できます。生涯スポーツの時代に期待される資格です。純真では積極的に支援しています。
高齢者体力つくり支援士：栄養士資格取得後、財団法人体力つくり指導協会が開催する講習を受け、検定試験に合格すると取得できます。近い将来、急増する高齢者に対して運動・生活習慣など総合的な健康づくりを専門的に指導を行う日本ではじめての資格です。
食品衛生責任者：食品関係の店を開く時に必要な資格です。栄養士なら１０時間講習を受講すれば取得できます。
その他：コンピュータ関係の各種検定対策講座がメディアセンターで開講されています｡あなたの努力次第でさまざまな資格に挑戦できます。
ホームヘルパーの資格は誰でも一定の講習を受けて取得できます。栄養士がヘルパーとして訪問してくれるなんて、とても幸せなことでしょうね。 |
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社会人もいるって本当？ |
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社会人として立派に仕事をしてきた人が再び学校に戻り､食栄で勉強しています。時にはお母さんだったり、お姉さんだったり、友達だったり・・・楽しそうです｡
生きる上で大切なことが何なのか、改めて考える“時”があるのでしょうか。若い時は華やかな世界にあこがれるかも知れません。１日も早く社会で働きたいと急ぐ人もいるでしょう。でも少し考えて下さい。２年間の回り道？そうかもしれません。でも、若いあなたが見ている世界は２０代になると一変します。その時のために貴重な回り道をしませんか? |
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